奥地利瓦豪(Wachau)获得受保护的葡萄酒地位

上周五奥地利葡萄酒行销委员会宣布,瓦豪(Wachau)已成为奥地利最新的DAC葡萄酒种植区

此举将使该地区具有地区特色的葡萄酒现在具有受保护的原产地瓦豪(Wachau)DAC,使奥地利的这一地区成为第15批DAC。

Wachau也将采用DAC结构的三个层次,即Gebietswein地区葡萄酒Ortswein乡村葡萄酒和Riedenwein单一葡萄园葡萄酒,尽管Vinea Wachau的Steinfeder Federspiel和Smaragd类别仍将使用

瓦豪还致力于在所有三个层面上进行人工收割

奥地利葡萄酒营销委员会AWMB董事总经理克里斯·约克(Chris Yorke)说,有了瓦豪,我们现在可以欢迎奥地利DAC家族的另一个重要成员

为此,他继续补充说,奥地利的葡萄酒业在基于原产地的营销道路上又迈出了一步。这已经证明了自己已经有效十七年了,并且也得到了国际认可

在Gebietswein类别中,保留了传统的葡萄品种,其中包括十七种白红色和红色品种,从GrünerVeltliner和Riesling到Muskateller和Sauvignon Blanc到Pinot Noir和Sankt Laurent被允许使用Gemischter Satz和cuvées,这些葡萄酒将使用名称在标签上加上DAC的区域的葡萄葡萄可以来自整个瓦豪产区的任何地方

奥尔茨韦因在奥地利的起源地中正变得越来越重要,瓦豪还提供了22个受其DAC法规保护的指定直辖市。批准的葡萄品种数量集中在这里,其中有9个GrünerVeltliner Riesling Weissburgunder Grauburgunder Chardonnay Neuburger Muskateller Sauvignon Blanc和Traminer必须作为单品种葡萄酒进行酿造

产地金字塔的最上层是Riedenwein。这里允许从精确定义的葡萄园地点采摘最著名的Wachau葡萄品种GrünerVeltliner和Riesling Rieden Wachau DAC葡萄酒在标签上标有Ried的含义,不得在任何葡萄中进行浓缩或分装。方式和方式Ortswein几乎不显示任何明显的桶来源字符或根本不显示

瓦豪地区葡萄酒委员会主席安东·博登斯坦(Anton Bodenstein)总结了发展的优势,并表示瓦豪DAC为单个葡萄园的最详细实体提供了原产地地理保护

早在20世纪90年代,区域保护协会Vinea Wachau就确定了Steinfeder Federspiel和Smaragd的含量,该含量根据白葡萄酒的天然酒精含量以及在极少数情况下由其成员生产的桃红葡萄酒而定。这一众所周知且有价值的分类将保留在新的DAC中系统

Districtus Austriae Controllat​​us DAC是来自奥地利的地区特有Qualitätswein优质葡萄酒的合法原产地标记,因此,如果葡萄酒产区的名称与酒标上的DAC字母相结合,则消费者可以肯定会收到所酿制地区典型的Qualitätswein从仅在该地区收获的葡萄中

DAC葡萄酒只能使用为该DAC地区指定的葡萄品种生产,并且必须符合相应地区制定的法规的所有要求。奥地利目前有15个DAC葡萄酒种植地区,不符合DAC要求的葡萄酒将带有各自联邦州的名称作为原产地的标志,并且是该原产地奥地利葡萄酒种类繁多的一部分

事实Wachau DAC

等级和允许的葡萄品种

产区葡萄酒GrünerVeltliner雷司令黑比诺黑比诺Sankt Laurent Zweigelt或混合的黑比诺Pinot Noir Sankt Laurent Zweigelt或混合的黑比诺

本地葡萄酒GrünerVeltliner雷司令白比诺Pinot Gris霞多丽Neuburger Muskateller长相思白朗姆酒或Traminer

RiedenweinGrünerVeltliner雷司令

Steinfeder Federspiel和Smaragd类别仍在使用

产量和风味

各级强制性人工收割

Ortswein几乎没有桶味

Riedenwein混为一谈禁止几乎没有或没有明显的桶装味

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