聚焦克里奥尔拉

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菲比·法兰克(Phoebe French)3月3日

分贝简介阿根廷酿酒师如何使用该国的克里奥尔拉葡萄(占葡萄园总面积的三分之一)

克里奥尔拉(Criolla)是葡萄品种家族的术语,是西班牙传教士在s葡萄中带给阿根廷的第一个品种的杂交品种。今天,国家农业技术研究所正在记录克里奥尔勒的品种,并估计它们占阿根廷的三分之一之多。该研究所位于门多萨(Mendoza)的葡萄园拥有多种葡萄品种,而DNA研究自

可以说,最著名的Criolla葡萄是Torrontés,以三种形式出现:Riojano Mendocino和Sanjuanino公认的葡萄

Ernesto Catena Vineyards的Alejandro Kuschnaroff酿酒师认为应保护Criolla品种。他生产了一系列Criolla产自Criolla Grande Criolla Chica和Ceresa的Criolla葡萄酒,标有Be My Hippie Love标签,并包装在带冠盖密封的ml玻璃瓶中。

克里奥尔(Criolla)品种自然会产生清淡,易饮的新鲜风味,这是消费者在他说的那一刻所要寻找的。我的目标是重制祖父母曾经喝过并享受过阿根廷的葡萄酒,因为阿根廷的历史已经失去了一部分。在过去的几年中,我们已经失去了面积几乎连公顷的克里奥尔拉大葡萄藤

Barbarians Wine Group的创始人Mauricio Boullaude相信Criolla令人振奋,必须加以保护这是我们的历史和传承,他说这是讲述旧世界发现新世界的故事我们想要恢复我们的民族故事葡萄酒可能并非如此像马尔贝克(Malbec)一样复杂,但是它们很容易喝低度的酒精,在夏天可以代替啤酒

不过,Cadus Wines的圣地亚哥·马约尔加酿酒师认为,在适当的环境下以及良好的管理,克里奥拉葡萄可以酿造出严肃而优雅的葡萄酒。优质葡萄我们的Vista Flores厂区每公顷产量为8吨,克里奥尔拉斯每公顷产量可达到每吨多达8吨。

Niven家族经营的Pala Corazon说,态度正在改变。该酿酒厂以其Criolla Argentina的标签生产了三瓶未经过滤的天然Criollas。酿酒师Lucas Niven解释说,Criolla曾经被用来出售来制造葡萄汁和精制浓缩葡萄汁,而我们仍然有义务过去几年里,克里奥尔(Criolla)品种被认为不适合用于美酒,因此每年都出售一部分葡萄。克里奥尔(criolla)品种一直在复苏

因此,克里奥尔(Ciolla)葡萄受到希望重现阿根廷葡萄酒酿造传统并为该国产品增添新奇和令人兴奋的生产者的拥护

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